Well-coordinated teamwork speaks About Us
Yemeğimizin Yolculuğu
Nilüfer Hatun Ev Yemekleri’nde bir yemek, mutfağımıza girdiği andan sofranıza ulaşana kadar kontrollü ve şeffaf bir yolculuk geçirir.
1. Malzeme Seçimi
Kullandığımız tüm ürünler günlük, taze ve güvenilir tedarikçilerden temin edilir.
Mevsiminde olmayan, katkı maddesi gerektiren ürünleri tercih etmeyiz.
2. Ev Usulü Pişirme
Yemeklerimiz büyük kazanlarda değil, ev mutfağı hassasiyetiyle hazırlanır.
Her tarif; geleneksel ölçüler, dengeli baharat ve doğal yağlar kullanılarak pişirilir.
3. Hızlı ve Güvenli Paketleme
Pişirme sonrası yemekler bekletilmeden, gıdaya uygun ambalajlarla paketlenir.
Gramaj, içerik ve üretim bilgileri şeffaf şekilde etiketlenir.
4. Soğuk Zincir & Tazelik
Yemeklerimiz, tazeliğini koruyacak koşullarda muhafaza edilir ve ulaştırılır.
Sofranıza gelene kadar ilk günkü lezzetini koruması bizim önceliğimizdir.
Afiyet olsun.
Sıkça Sorulan Sorular
Daha fazlası
Yemeğimizin Yolculuğu
Nilüfer Hatun Ev Yemekleri olarak yola çıktığımız ilk günden bu yana amacımız sadece yemek yapmak olmadı. Bizim için önemli olan; geleneksel ev lezzetlerini, modern üretim teknikleriyle birleştirerek sizlere her zaman taze, hijyenik ve aynı kalite standardında sunabilmekti. Bu yüzden üretim süreçlerimizi, “Yeni Nesil Ev Yemekleri” anlayışına uygun bir sistemle şekillendirdik.
Yeni Nesil Ev Yemekleri modeli; uluslararası gıda kodeksinin belirlediği hijyen ve kalite standartlarının uygulandığı, sağlıklı beslenme ilkeleri ile güvenli üretimi bir arada sunan, tazelik ve sürdürülebilir kalite üzerine kurulu gelişmiş bir yemek hizmeti yaklaşımıdır. Bu modelin özünde, geleneksel ev tariflerini korurken modern dünyanın beklentilerine tam anlamıyla cevap verebilecek bir üretim sistemi oluşturmak yer alır.
Bu anlayış sayesinde yemeklerimiz; tedarik aşamasından pişirme süreçlerine, paketlemeden sunuma kadar her adımda özenle takip edilir. Her bir menü, ev yemeği sıcaklığını kaybetmeden, standart bir kaliteyle ve el değmeden hazırlanarak sofralarınıza ulaşır.
Peki “Yeni Nesil Ev Yemekleri” yaklaşımı tam olarak neyi ifade ediyor?
Aşağıdaki başlıklar bu modeli benimserken bizde bulunan ve titizlikle uyguladığımız temel özellikleri oluşturur:
Uluslararası gıda kodeksi standartları
Malzeme seçiminden servis aşamasına kadar tüm süreçlerimizi uluslararası gıda kodeksine uygun şekilde yürütüyoruz. Nilüfer Hatun Ev Yemekleri olarak gıda güvenliğini en üst seviyeye taşımak için her adımı titizlikle planlıyor, dünya standartlarına uygun yöntemlerle çalışıyoruz. Üretimden sunuma kadar tüm aşamalarımız düzenli denetimlerden geçerek kalite güvencesi altında tutuluyor.
Hijyenik mutfaklar
Yeni nesil ev yemekleri modelinde titizlikle uyguladığımız tüm süreçler; uluslararası gıda kodeksiyle uyumlu, kalite ve hijyen sertifikalarına sahip mutfaklarda yürütülmektedir. Mutfaklarımız yalnızca Türkiye standartlarını değil, uluslararası hijyen ve güvenlik kriterlerini de karşılayan örnek bir yapıya sahiptir.
Kaliteli ve kontrollü malzeme
Yeni nesil ev yemekleri modelinde kullanılan malzemenin kalitesi ve kontrolü büyük önem taşır. Deneyimli gıda mühendislerimiz ve ustalarımız, en taze ve en güvenilir malzemeleri titizlikle seçerek tüm süreçleri her aşamada denetim altında tutar.
Katkısız ve koruyucusuz yemekler
Yeni nesil ev yemekleri anlayışının temel kriterlerinden biri, koruyucu ve katkı maddesi kullanılmamasıdır. Koruyucu, glikoz şurubu, Çin tuzu (MSG) ve benzeri katkıları asla kullanmadığımız gibi; MSG, Çin tuzu ve benzeri içeriklere sahip ürünleri dahi mutfağımıza sokmuyoruz.
Doğru yağ tercihi
Yeni nesil ev yemekleri modelinde trans yağ kullanılmamaktadır. Biz de trans yağın yanı sıra margarin kullanmıyoruz. Geleneksel lezzetlerimizi başta zeytinyağı ve tereyağı olmak üzere doğal ürünlerle hazırlıyoruz.
Güvenilir et ürünleri
Biz de siz değerli misafirlerimiz gibi et konusunda son derece hassasız. Bu nedenle kıyma gibi ürünleri hazır olarak almıyor; tüm kırmızı ve beyaz etleri, gıda mühendislerimizin düzenli olarak kontrol ettiği, kalite ve helal sertifikalarına sahip tedarikçilerden temin ederek kendi mutfağımızda işliyoruz.
Geleneksel yöntemlerle pişirme
Yeni Nesil Ev Yemekleri yaklaşımının önemli kriterlerinden biri olan pişirme süreci, bizim için de büyük önem taşır. Ev yemekleri kökenli bir marka olarak yemeklerin doğallığını bozan pişirme tekniklerini kullanmıyor; mutfaklarımızda çelik tencere, fırın ve uygun ocak sistemleriyle yemeklerimizi geleneksel usullere sadık kalarak hazırlıyoruz.
Her şubede aynı lezzet
Merkezi mutfak sistemi sayesinde tüm yemeklerimizi baştan sona kontrol ediyor; hazırladığımız lezzetlerin tüm şubelerimizde her zaman aynı hijyen, kalite ve tazelik standartlarında sunulduğundan emin oluyoruz.
Yüksek ısıya dayanıklı özel kaplar
En güvenli sıcak yemek servisi için BPA içermeyen, 130°C’ye kadar yüksek ısıya dayanıklı özel PP05 kaplar kullanıyoruz. Bu konuda Yeni Nesil Ev Yemekleri kriterlerinin de üzerinde bir titizlik gösteriyoruz.
Yemeğinizi ilk siz açın
Yeni nesil ev yemekleri modelinde hijyenin özel bir yeri vardır. Her aşamada gösterdiğimiz özen, sunum süreçlerimizde de geçerlidir. Yemeklerimizi, ilk sizin açabileceğiniz şekilde kapatıyor; mutfağımızdan sofranıza el değmeden, en hijyenik, en taze ve en güvenli şekilde ulaşmasını sağlıyoruz.
Nilüfer Hatun Ev Yemekleri, geleneksel tarifler ve pişirme yöntemlerini, modern dünyanın hijyen ve kalite beklentileriyle buluşturan bir köprü niteliğindedir. Teveccühünüzle her geçen gün büyüyen ailemizde, lezzet ve %100 Memnuniyet kadar sağlığınız da bizim için son derece önemlidir. Sizlere layık olabilmek için tüm gücümüzle çalışıyoruz.
Afiyet olsun.
İyi ki varsınız.
Sıkça Sorulan Sorular
Daha fazlası
Our company history and facts
I should be incapable of drawing a single stroke at the present moment; and yet I feel that I never was a greater artist than now.
Design & development process demonstration
A wonderful serenity has taken possession of my entire soul,like these sweet mornings of spring which I enjoy with my whole heart.